洋葱炒肥牛是一道简单快手的家常菜，但它的味道却能让人惊艳。尤其在寒冷的冬日里，一口香喷喷的肥牛搭配热气腾腾的白米饭，绝对是一种美味享受。下面就来分享一下这道美味佳肴的制作方法：
惊艳味蕾的洋葱炒肥牛制作全攻略
准备食材
1. 洋葱切块
2. 青椒切块
3. 红椒切块
4. 高汤半碗，加入蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺、现磨胡椒粉适量和少量红薯淀粉，搅匀备用
5. 肥牛肉切片
炒肥牛步骤
1. 煮锅开水，放入肥牛片，用筷子拨散直至肥牛基本变色，然后捞出备用
2. 炒锅烧热，倒入适量食用油，待油温五成热时放入切好的洋葱，炒出香味
3. 加入青红椒块继续翻炒，待洋葱半透明时放入炒好的肥牛片
4. 炒匀后倒入预先调好的高汤汁，继续炒匀即可
小贴士
- 在炒制肥牛时，火候要掌握好，不宜过长时间以免肉质变老
- 可根据个人口味调整调味料的使用量，增加风味
- 搭配白米饭食用更佳，可以将炒好的肥牛连同汤汁浇在米饭上，口感更为丰富
结语
洋葱炒肥牛虽然简单易做，却是一道让人回味无穷的美味佳肴。无论是作为一道家常菜还是招待客人的佳肴，都能带来意想不到的惊喜。快来动手尝试制作吧，让您的家人朋友共同感受这份美味吧！